1、前言这是我自创的一款鸭血粉丝汤，鸭血粉丝是必备品，其余配菜可根据自己的饮食喜好随意添加。

2、事实证明，我的手艺还不错。

3、材料主料：鸭血200g、粉丝100g；辅料：鹌鹑蛋适量、小油菜适量、火锅底料适量、食盐适量、葱段适量、生姜适量、料酒适量、大料适量、自制辣椒油适量鸭血粉丝汤1小油菜择好，用水清洗干净。

(资料图)

4、2锅中加适量水烧开后，加植物油、盐放入小油菜汆熟。

5、3小白菜汆熟后捞出过凉水，小白菜会更绿。

6、4盒装鸭血取出洗干净后，切1.5厘米左右的方块。

7、5鸭血凉水下锅，加入葱段姜片花椒料酒煮熟，然后捞出用清水冲洗干净。

8、6炒锅加适量清水，葱段姜片，大料食盐和火锅底料大火熬开。

9、7水开后放入粉丝。

10、8然后依次放入鸭血，小白菜。

11、煮到粉丝没有硬芯的时候，就可以全部捞出盛到碗里，加上煮好的鹌鹑蛋和自己调制的辣椒油即可。

12、小贴士1.粉丝要用龙口粉丝，吃起来比较筋道。

13、2.粉丝煮到没有硬心即可。

14、太软了，口感不好。

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